“Tôi thích khám phá những bí mật đằng sau thức ăn. Mọi thứ mà bạn ăn đều ẩn giấu một thế giới lạ lùng, đầy bất ngờ, và thường có liên quan một cách tài tình đến khoa học.”
“Mỗi khi bạn chiên một quả trứng hay nướng một lát bánh mì là bạn đang kiểm soát những phản ứng hóa học kỳ diệu bằng cách sử dụng các nguyên lý vật lý phức tạp. Hệ tiêu hóa của bạn là một phòng thí nghiệm hóa học di động tối tân, còn căn bếp của bạn là văn phòng khoa học với những thiếu bị sáng bóng! Hãy cùng khám phá, chơi đùa, bày bừa (tất nhiên sau đó phải dọn dẹp) và tận hưởng nào!”
-Stefan Gates-
