Khoa học đã khẳng định thừa cân và béo phì là những yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tật. Vì vậy, giảm cân hay giữ cho mình có cân nặng hợp lý là một giải pháp vừa là phòng bệnh đối với những ai chưa bệnh, vừa là điều trị đối với những ai đã mang bệnh. Chứng cứ khoa học ở mức độ mạnh nhất cũng đã xác nhận rằng, chế độ ăn giảm cân là một phần không thể thiếu được trong bất kỳ chương trình giảm cân nào nếu muốn đạt được hiệu quả giảm cân ổn định và lâu dài. Giữ vai trò cần thiết như vậy, do đó, chế độ ăn giảm cân nên được hiểu đây là một cách ăn để khỏe và đẹp, chứ không chỉ là nhịn ăn để có vóc dáng đẹp, và khỏe ở đây đồng nghĩa với: đủ chất dinh dưỡng, không sinh ra biến chứng và ngừa được bệnh tật trong tương lai.
Để giúp mọi người hiểu đúng về chế độ ăn giảm cân, cũng như tự thực hiện được chế độ ăn giảm cân cho mình tại nhà, cuốn sách “ăn giảm cân - nên thế nào là tốt?” đã được ra đời. Đây là cuốn sách được viết nhằm mục đích hướng dẫn cho độc giả cách thực hành ăn giảm cân với phương pháp đơn giản dễ làm, dựa trên cơ sở khoa học hợp lý và an toàn cho cơ thể, ai cũng có thể làm được nếu muốn và quyết tâm làm.
